香川県、本場さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合、香川農産物流通消費推進協議課が主催する『さぬきの夢』うどん技能グランプリの入賞22点が発表された。
2部門7部で構成され、出品数は102点。 入賞22点は以下の通り。
●農林水産大臣賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢』の部(100%使用)、さぬきうどんの駅 綾川(十河和憲氏)。
●農林水産大臣官房長賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢』の部(100%使用)さぬき麺業松並店(大久保和樹氏)。 さぬきの夢うどん製品部門生うどん製品の部(100%使用)金毘羅醤油(株)『さぬきの夢一晩熟成さぬきうどん』。
●農林水産省中四国農政局長賞ゆでうどん部門『さぬきの夢』の部(100%使用)さぬき麺業(株)(奥田昌美氏)。
●香川県知事賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢』の部(100%使用)さぬき麺市場郷東店(神原いくみ氏)。 ゆでうどん部門『さぬきの夢ハイブレンド』の部(概ね50%以上配合)さぬきうどんの駅 綾川(太田 敦氏)。 さぬきの夢うどん製品部門生うどん製品の部(100%使用)(株)おおみね『本場さぬき生うどん』。
●香川県農政水産部長賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢ハイブレンド製品』の部(概ね50%以上配合)(有)宮西製麺所(宮西優太朗氏)。 ゆでうどん部門『さぬきの夢ブレンド』の部(概ね30%使用)(有)吉本食品(吉本周仙氏)。 さぬきの夢うどん製品部門『生うどんブレンド製品』の部(概ね30%使用)民サ麺業(株)『半生うどん』。
●全国製麺協同組合連合会会長賞 さぬきの夢うどん製品部門『冷凍うどん製品』の部 あっとん麺工房『そのまんまさぬきうどん』。 ゆでうどん部門『さぬきの夢』の部 (有)さぬきうどん讃州めん坊(三好 修氏)。
●全国乾麺協同組合連合会会長賞 さぬきの夢うどん製品部門『乾燥うどん製品』部門 木下製粉(株)『讃岐地粉うどん』。
●四国新聞社賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢ブレンド』の部 さぬき麺業空港店(林 則之氏)。
●西日本放送賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢ブレンド』の部 (有)宮西製麺所(宮西優太朗氏)。
●さぬきうどん研究会会長賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢ハイブレンド』の部 手打ちうどん飩兵衛(大久保知紀氏)。
●香川県製粉製麺協同組合理事長賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢ハイブレンド」の部 さぬき麺市場円座店(林 元太氏)。 さぬきの夢うどん製品部門『生うどんブレンド製品』の部 さぬき麺業(株)『さぬきの夢半生うどんブレンド』。
●香川県食品産業協議会会長賞 さぬきの夢うどん製品部門『生うどん製品』の部 (有)吉本食品『さぬきうどん』。
●本場さぬきうどん協同組合理事長賞 ゆでうどん部門『さぬきの夢』の部 (株)あっとん(神原希世希氏)。 ゆでうどん部門『さぬきの夢ハイブレンド』の部 本格手打もり家(村井毅史氏)。 さぬきの夢うどん製品部門『生うどん製品』の部 (有)さぬきうどん讃州めん坊『さぬきの夢生うどん』。