株式会社ダイナック（本社：東京都港区、代表取締役社長：綾野喜之）は、サステナブル経営の一環として、日本酒居酒屋『虎連坊』にて、蔵元の解説付きの人気イベント、酒肴ビュッフェ付き試飲会の2024年第1弾となる『早春の酒祭り』を、2月21日（水）に『虎連坊 八重洲店』、 2月26日（月）に『虎連坊 秋葉原店』、 2月28日（水）に『虎連坊 大手町店』で開催する。
サスティナビリティ経営を推進する株式会社ダイナック
当社は、「感動を調理して、食の価値を広げていく。」をパーパスに掲げ、多業態飲食店の経営、ゴルフ場・リゾートレストラン等の運営受託、道の駅・サービスエリアの運営等を主な事業とし、日本全国で220店舗（2月13日現在）を展開する。現在、環境課題への取組みとサステナビリティ経営の推進に注力しており、2022年度にサステナビリティ経営推進室を設置。サステナビリティ方針として、株式会社ダイナックの運営する店舗において売り上げの一部を環境保全団体へ寄付したり、ヴィーガンメニューの提供など具体的な取組みを行っている。
50種以上の日本酒と旬の本格和食を愉しむ大人の居酒屋『虎連坊』
東京・大阪で計4店舗を展開する『虎連坊』は、旨い酒と魚のあるところをテーマに、日本全国の個性豊かな日本酒と、旬を大切にした酒に合う料理を愉しんでいただく日本酒居酒屋。定期的に開催する、蔵元の解説付き 酒肴ビュッフェ付き試飲会は、地方の一次産業を盛り上げる生産者とのコラボイベントでもあり、毎回予約必須の大人気の恒例イベント。
今年初の蔵元の解説＆酒肴ビュッフェ付き試飲会を都内3店舗で開催
2024年第1弾として、「早春の酒祭り」を、2月21日（水）『虎連坊 八重洲店』、 2月26日（月）『虎連坊 秋葉原店』、 2月28日（水）『虎連坊 大手町店』の都内3店舗限定で開催する。今回は、広島県より『雨後の月』、香川県より『西野金陵』の2蔵に参加します。日本酒を呑み比べながら造り手の話を聞き、酒の産地に寄り添った酒肴ビュッフェをお楽しみいただける。蔵元の方をお招きして解説していただけるので、日本酒ビギナーの方にもおすすめ。もちろん、日本酒通の方も堪能いただけるであろう。 
実施店舗・開催日
虎連坊 八重洲店 2月21日（水）18:00～21:00
東京都中央区八重洲1-7-20八重洲口会館B1F
https://www.dynacjapan.com/brands/torarenbou/shops/yaesu/
虎連坊 秋葉原店 2月26日（月）18:00～21:00
東京都千代田区外神田1-18-18 BiTO AKIBA PLAZA9F
https://www.dynacjapan.com/brands/torarenbou/shops/akihabara/
虎連坊 大手町店 2月28日（水）18:00～21:00
東京都千代田区大手町1-5-1大手町ファーストスクエアEAST B1F
https://www.dynacjapan.com/brands/torarenbou/shops/otemachi/
