瀬戸内海を望むレトロな倉庫街・北浜アリーに7月、フレンチレストランがオープン。
アウラはラテン語で「吹き抜ける風」を意味します。リラックスムードの心地よい空間のなかで、瀬戸内の恵みに舌鼓。
北浜アリーの結婚式場「キタハマW」を運営するノンレトリックがプロデュース。
築90年以上の倉庫を改装した空間に、白木の壁やグリーンのしつらえが美しく引きたちます。
アウラがつむぐ食材、味わい、食感の掛け合わせの妙は、フレンチの伝統と革新が融合。
腕を振るうのは、ヨーロッパの2つ星レストランをはじめ、国内外で活躍してきた熊谷耕二シェフ。瀬戸内らしさを感じさせる四季折々の自然恵みを、鮮やかに織りなします。
熊谷耕二シェフ
地元の契約農家から届くフレッシュな野菜や魚介を厳選。
ある日のオードヴルは、三木町ミディートマトとコンソメのフランに、さぬきキャビアを添えて。メインには瀬戸内真鯛のパイ包み焼きや、讃岐オリーブ夢ポークのグリエなどがいただけます。料理の内容は旬にあわせて自在に変化。
季節の県産フルーツを生かしたノンアルカクテルや、多彩なお酒もスタンバイ。
地元から愛されるレストランを目指し、サービスや衛生管理にも心を砕きます。作り手の思いを込めた”瀬戸内ストーリー”を大切に伝え、優雅な食のひとときを提供します。
ランチコース1650円～、ディナーコース4180円～（各税込）。
営業時間は昼11時半～15時、夜17時半～21時。火・水定休。約20席。ランチは予約優先、ディナーは前日15時までの予約制。貸し切り利用もできます。有料駐車場あり。
瀬戸内フレンチ「AURA（アウラ）」
高松市北浜町3-2 北浜アリ―内
Tel 087-831-0118
