築地銀だこ を展開する 株式会社ホットランドホールディングス（東京都中央区、佐瀬守男社長）の連結子会社で、「銀だこハイボール酒場」 や 「おでん屋たけし」 などの酒場事業を展開する 株式会社オールウェイズ（東京都中央区、内田善行社長）は、2025年8月14日（木）より、銀だこハイボール酒場業態一部店舗にて、香川県のご当地グルメ 『かしわバター』 を発売した。
かしわ（鶏肉）は、讃岐地方で古くから親しまれてきた身近な食材。県民にとって鶏料理は、 “どこか懐かしい、家庭の味” のひとつ。香川県を中心に親しまれる ご当地グルメ『かしわバター』は、鶏肉のジューシーさと、バターのコク、秘伝の特製ダレが織りなすその味は、一度食べれば忘れられない！と評判に。B級グルメとしての魅力はもちろん、地域の魅力再発見にもつながる “讃岐のソウルフード” として、讃岐うどんに並ぶ、新たな名物としての地位を築きつつある。
その発祥とされるのが、香川県高松市にある老舗 「武内食堂（たけうちしょくどう）」。銀だこハイボール酒場 高松店では、同店とタッグを組み、同商品のアレンジメニューである 「かしわバター丼」 をはじめとした限定メニューを展開し、好評を博してきた。
このたび、香川の味をもっと多くの方に楽しんでいただくために、『かしわバター』 が、全国の銀だこハイボール酒場業態一部店舗限定で登場！
若鶏のもも肉を使用した “かしわ” に合わせるのは、バター、醤油、胡椒、ニンニク。そして、これらの各素材を引き立て、味に深みと唯一無二の個性を与えているのが、門外不出・非公開の “秘伝調味料・特製ダレ” の存在。それぞれの素材が絶妙に重なり合い、こだわり抜かれた特製ダレが後を引く旨さを生み出す。
鉄板で香ばしく焼き上げることで、バターと醤油の香り、そしてかしわの旨味が一層引き立ち、ハイボールなどのお酒と相性抜群！香川の老舗が守り続けてきた “本物の味” を、ぜひこの機会にご賞味ください！
商品名：かしわバター
価格：780円（税込858円）
販売開始日：2025年8月14日（木）
※予告なく内容の変更や販売中止となる場合がございますので、あらかじめご了承ください
販売店舗：全国の銀だこハイボール酒場・銀だこ酒場・銀だこハイボール横丁等の銀だこハイボール酒場業態一部店舗
※写真はすべてイメージです
