今年４月、住宅街にひっそりとオープンした、うなぎ松本（高松市花ノ宮町2-7-28）。
昨年まで45年間、飲食店を経営してきた店主が「鹿児島県産うなぎの美味さを伝えたい」と、古民家を改装し夫婦で店を構えた。
メニューはうな重、かば焼きだけとシンプル。
うな重は、梅（半身）2,300円、松（一尾）3,800円、特上（一尾半）4,800円。肝吸い、香の物付き。かば焼き（一尾）3,600円。
松本は、蒸さない関西風。毎朝捌く新鮮な肉厚のうなぎを真心込めてじっくりと焼き上げ、表面はカリッと香ばしい、中はふんわりと、絶妙のバランスに仕上げる。
香りに誘われ辿り着く、隠れ家的な佇まいに、レトロな店内。「美味い要素」が揃い五感を刺激、一口運ぶ毎につい唸ってしまう。もちろん甘み控えめなタレとご飯の相性は想像通り。
2023年は、７月30日が夏の土用の丑の日。テイクアウトの持ち帰り弁当もあり、気になる方は早めのチェックをお薦めする。
飲み物はビール、ソフトドリンクほか。
総席数は12。駐車場４台。
11時（金曜は12時）〜14時、17時〜19時。当日捌き数が売り切れ次第終了のため、夕方の営業が休みの日もあり要確認。
月・火曜定休。電話087-899-5376
金額、営業時間等は取材時の情報。
