今年３月22日、飲食業界で経験を積んできた栗田さんご夫婦が営む、温かな雰囲気に包まれた『喫茶ポラリス』がオープンしている。
昨年９月、「自分たちの店を持ちたい」という二人の思いが重なり、揃って独立を決意。縁あって、㈱山倉建設が運営する「どろんこ亭」のレンタルスペースと出会い、物件の魅力とスタッフの人柄に惹かれ「ここしかない」と即決したという。
店名は、「動かない星」として知られる北極星に由来。「この場所を目指して人が集まり、美味しい料理とゆったりした時間を楽しんで」という願いを込める。
「昔ながらの喫茶店をやりたい」という夢を叶えるべく、内装にはこだわりが詰まっている。食器や調度品は、長年探し集めたものや、閉店した喫茶店から受け継いだ品々。モダンな店舗デザインの中にも、昭和レトロなどこか懐かしさを感じる空間が広がっている。
７時から10時まではモーニング。ランチタイムには、日替わりメニュー（平日のみ）のほか、鉄板ナポリタンや有頭ジャンボエビフライなど、約10種類のメニューが並ぶ。ランチメニューは10時から15時まで。使用する米は、まんのう町産こしひかり。こだわりのみそ汁や漬物、小鉢の納豆などが添えられ、栄養バランスとボリュームを兼ね備えた食事が楽しめる。
また、地元で無店舗販売をしているパティシエを応援する形で、シフォンケーキやプリンといったスイーツも提供。
のんびりと過ごす客が多い一方、限られた休憩時間に訪れる人のために、料理の提供スピードにも気を配っている。
店内は約30席。駐車場も完備しているが、混雑を避けるため、グループでの来店時は乗り合わせを呼びかけている。静かなこだわりと優しさに包まれたポラリス、これからも多くの来店者の「北極星」となっていくことだろう。
７時〜17時。水曜・第２・４日曜定休。
丸亀市中津町756-5 どろんこ亭敷地内
