小豆島産スイーツ「瀬戸内ポルボロン」と日本におけるスペイン料理のトップシェフ、ホセ・バラオナ氏とのコラボレーションが実現！今年のクリスマスはポルボロンで。

瀬戸内・小豆島ならではの旬の素材にひと手間かけて、大切な方にお届けしたい。「島の四季梱包」が小笠原伯爵邸の初代総料理長ホセ・バラオナ氏と一緒につくった瀬戸内ポルボロンJosep sessionを予約販売する。

クリスマスのご予約は11月21日（火）から12月15日（金）まで。

詳細とご予約は「島の四季梱包」サイト▶︎https://www.shikikonpou.com/

幸せを呼ぶお菓子、ポルボロン。

スペイン・アンダルシア地方ではクリスマスに欠かせないお菓子で、口の中でほろほろと崩れるまでに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えることができれば願い事が叶うと言い伝えられています。素朴で優しく、初めて口にした時になぜか懐かしさを感じるこの食感は、まさしく幸せの味かもしれません。
瀬戸内海地方と気候風土もよく似ている地中海生まれのポルボロンだからこそ、瀬戸内の島々の四季の美味しさと溶け合い、幸せなカタチでお届けできる。私たちはそう思いました。瀬戸内特産の和三盆糖ならではのさらりとした品の良い甘みと、滋味ともいえる味わいは、コーヒー・紅茶やお茶だけでなく、シャンパンにも合わせてお楽しみいただけます。

商品名：瀬戸内ポルボロン（9個入）

内容量：プレーン4個／塩レモン1個／島醤油1個／高瀬茶1個／カカオ1個／島いちご1個

金　額：3,564円（税込）

■瀬戸内ポルボロン Josep session

小笠原伯爵邸の初代総料理長であり、現在は料理アトリエ「レ・ストゥディ」主宰として活躍するホセ・バラオナシェフ。

タパスやピンチョスブームの立役者で、モダン・スパニッシュの第一人者でもあるホセさんが、小豆島に足を運び、その海や風にインスピレーションを受けてつくったのが、この瀬戸内ポルボロン Josep session。

シナモン、コーヒー、ココナッツの3つの味わいを詰め合わせた。シナモンにはローストしたゴマをアレンジして、クリスプな香ばしさをプラス。見た目にもかわいいものとなり、コーヒーは口の中で粒を噛み砕くとほろ苦さが広がる大人の味に。ココナッツはあくまで上品に、口の中にほどよくココナッツが残る感じを目指した。

ポルボロンの本場スペインと瀬戸内の小豆島とのコラボレーションでもあるこの瀬戸内ポルボロン Josep session、ぜひ。

商品名：瀬戸内ポルボロン Josep session（9個入）

内容量：シナモン3個／コーヒー3個／ココナッツ3個

金　額：3,564円（税込）

私も、私の家族も本当にポルボロンが大好物なんです。でも、日本で本物のポルボロンにはなかなか出会えません。だから、小豆島で本物の美味しいポルボロンをつくっている依里さんと一緒にコラボレーション

できればと思いました。

そこで、小豆島に

足を運び、瀬戸内の海や風にインスピレーションを受けてつくったのが、このポルボロンです。私の大好きなシナモン（プレーン）とコーヒー、そしてココナッツの3つの味。どれもとても美味しいですし、自信作です。他では決して食べられませんよ。