パーソナルジム「ＰＯＬＩＴＥ」が監修した、グリークヨーグルト専門店「ＰＯＬＩＴＥ ｃａｆｅ」が11月1日に高松市鍛冶屋町（美術館通り）にオープン。ガラス張りが都会的なビルの2Ｆはダイエットコースが人気のフィットネスを運営し、1Ｆのカフェをグリークヨーグルト専門店にリニューアルした。
韓国からブームが広がったグリークヨーグルトは、ヨーグルトを水切り製法したもので、高タンパクかつ腸活にも良いと日本でも人気上昇。
パーソナルトレーナーでもある(株)ＰＯＬＩＴＥＮＥＳＳ（高松市桜町）代表取締役の玉越 廉さんは、「全国50を超えるグリークヨーグルトを食べておいしさを追求した。ヨーグルトの水分量を測定し、ていねいに調整している。
グリークヨーグルトに添えるグラノーラは自家製、ナッツ類は生の状態で仕入れて店でロースト、フルーツは厳正したできるだけ生のものを使用している」と、こだわりのグリークヨーグルトのメニューは常時5種類。
一番人気の「グリークヨーグルトオリジナル（1,350円」は、イチゴ・バナナ・ブルーベリーなどに自家製グラノーラと香ばしいナッツ類をのせた相性の良さが魅力。ハチミツはハンガリーやスペインから取り寄せた5種類から選ぶことができる。透明感のある巣密のトッピング（450円）も人気。
早くも連日人気で、テイクアウトも可、近々ウーバーイーツも始める。オシャレな店内は「色味を抑えて無機質な雰囲気と調光にもこだわり、どこでも思わず写真を撮ってシェアしたくなる空間を意識した」と玉越さん。
Ｗｉ−Ｆｉ無料のイートインスペースは1ドリンク制で、コーヒーや紅茶などに加え、オリジナルのプロテインも試して欲しい。チョコ・ストロベリーなど定番プロテインと、13種類全てのビタミンと鉄分を含むプレミアム仕様がある。どちらも純度の高いＷＰＩ製法、砂糖や人工甘味料は不使用。健康志向を高めてくれる、高松のトレンドスポット。
