讃岐うどん発祥の地とされる香川県綾川町（前田武俊町長）で、地域の魅力をつたえる新たな体験イベント『綾川PROJECT』が開催されます。開催期間は1月8日～30日の毎週末で計8日間。参加無料（先着順）。 いちごの収穫や手打 […]
二つ星は2軒。日本料理「喰切料理八方」／岡山市は大阪仕込みの料理スタイルで、厳選された素材に、昆布を利かせ、塩味を基本とした料理を提供する割烹店。寿司「鮨縁」／岡山市は主に瀬戸内海で上がる魚をネタに、工夫を凝らした仕事を […]
香川の郷土料理「あん餅雑煮」をご存じですか？ いりこのダシ、白味噌、大根と金時人参の紅白、そして餡入りの丸餅で作るのが香川県の郷土料理「あん餅雑煮」。江戸時代に贅沢品であった砂糖を、せめて正月には味わおうという思いから、 […]
ＩＣＴ（情報通信技術）を活用したイチゴ栽培システムの実用化を目指した実験が現在、県内の12カ所で行われている。香川県を中心にＪＡ香川県や県農業試験場らが連携して取り組んでいる。 実用化を目指しているのは、生産者がハウス内 […]
高松市の景勝地・屋島山頂に、海と空を一望できる”天空カフェ”が誕生しました。 明治なかごろ創業の名物飲食店「れいがん茶屋」が10月1日、誰もが心地いいカフェを目指してリニューアルしました。こだわりの料理を囲み、心潤うひと […]
香川県の食品ロス削減、人材育成を目的とした教育機関向け課題研究プログラムがスタートした。 POP制作アプリのPOPKIT（東京都）、香川県農業協同組合、レデイ薬局、NTTドコモ四国支社が、ドコモの提供する食品ロス削減サー […]
香川のおいしいものは、讃岐うどんだけではありません！ 香川県産の食材を使った中国料理の美味しさを広めようと、日本中国料理協会香川県支部（北川 仁支部長）は先ごろ、「香川県産食材を使った中国料理コンクール」を初めて開催しま […]
さぬきうどんの歴史、香川県産小麦「さぬきの夢」を使った伝統的な製麺技術などを子どもたちに伝承、郷土食さぬきうどん、原料小麦への理解を深めてもらおうと、先ごろ三木町立田中小学校で「さぬきの夢うどん教室」が開かれた。香川県、 […]
かがわ農産物粒消費推進協議会（高松市 早川 茂会長）は県内消費者に向けて、県産農産物の理解促進と消費拡大を図るため今年7月から、毎月、県内量販店の旗艦店舗で『買って応援！食べて応援！かがわ『旬のイチオシ！』農産物フェア』 […]
昨年８月に大阪でオープンして以来、あっという間に全国に約40店舗を展開し、大人気となっているわらび餅専門店が９月17日、高松市に上陸した。四国では愛媛県、徳島県にも10月に店舗を構えている。 とろり天使のわらび餅 高松店 […]
人気の菓子専門店「シャトレーゼ」の香川第一号店「シャトレーゼサンフラワー店」（高松市多肥下町1592番）が9月17日、グランドオープンします。店内オーブンで焼きたてのアップルパイは見逃せない美味しさです。 朝9時〜夜9時 […]
ことでん片原町駅のほど近く。下町風情を感じられる高松の街並みに、革新的なレストランが出現しました。4名だけのオープンカウンターでいただけるのは、いま食の世界で盛り上がりを見せる「イノベーティブフュージョン」の世界です。 […]
