NPO法人 小豆島オリーブ協会(塩田洋介理事長)と香川県は2月13日に 香川県農業試験場 小豆オリーブ研究所で令和7度香川県オリーブオイル品評会を開催した。小豆島町9事業者9製品、土庄町3事業者3製品、小豆郡外3事業者3製品の計15製品が出品された。
香川県知事賞には、3年連続でAMY FARM(Aromatiche小豆島産100%エキストラバージンオリーブオイル)が選出された。
小豆島オリーブ協会理事長賞は(株)オリーブ園(1st—ORIGINエキストラバージンオリーブオイル小豆島産100%)。
小豆島オリーブ振興協議会長賞は(一社)小豆島オリーブ公園(小豆島産エキストラバージンオリーブオイル ルッカ)。
小豆島町長賞は(株)蒼のダイヤ(蒼のダイヤエキストラバージンオリーブオイル ミッション)。
土庄町長賞は(株)環境プラン(エキストラバージンオリ—ブオイル 島の乙女「ミッション」)。

審査は、直接の嗅覚による分析、鼻腔後嗅覚、味覚、触覚分析。最終嗅覚—味覚の感覚などの官能評価で行われ、76点以上が金賞、61点以上で銀賞となる。オイルの色で嗅覚などを錯覚しないため、審査には色つきのガラスカップが使用され、リンゴやアーモンドなどの細かな香りの記述に、苦みや辛みの感覚を強度ごとに分類した。

今年は結実量が多く、いわゆる豊作の年であったが、そのため熟度が進まなかったことで採油率が低く、生産者の苦労があったと前置きし、審査については「オリーブオイルの特徴である様々な香りや、印象に残る苦味・辛味が楽しめるオイルが多かったと思います。香川県知事賞に選ばれたAMY FARM(Aromatiche小豆島産100%エキストラバージのリーブオイル)は、シナモン、ミント、花をイメージさせるバランスの良い香りとともに、しっかりとした苦味・辛味の心地よいハーモニーを持つ素晴らしいオリーブオイルだった。AMY FARM様の果実生産・採油技術向上の取り組みに敬意を表したい。今回選出されなかったオイルも、あと少しの工夫でさらなる品質向上が可能なオイルばかりだった」と審査講評を述べた。金賞は12点、銀賞は3点と高水準の結果となった。











