記事のポイント
ツジセイ製菓とJR四国ステーション開発が共創プロジェクト**「つながる香川手みやげラボ」**を発足。
第1弾として、JR高松駅と高松空港限定の新ブランド**「うみとそら 菓子店」**がスタート。
アートの島・直島の希少な天日塩「SOLA SHIO」と瀬戸内レモンを使った新作スイーツ2種を発売！
香川県の“陸・海の玄関口”であるJR高松駅と、“空の玄関口”である高松空港。この2つの拠点を結ぶ、新たな香川の手みやげプロジェクトが始動しました。
地元菓子メーカーのツジセイ製菓株式会社とJR四国ステーション開発株式会社は、香川の魅力を発掘・発信する共創型プロジェクト「つながる香川手みやげラボ」を立ち上げ。その第1弾として、限定お土産ブランド「うみとそら 菓子店」をお披露目しました。
限定ブランド「うみとそら 菓子店」とは？
「うみとそら 菓子店」は、“瀬戸の都”高松を舞台にした架空の菓子店をコンセプトとする新ブランドです。 香川の豊かな風土や魅力を詰め込んだ商品を、海の玄関口「JR高松駅」と、空の玄関口「高松空港」の2か所限定で展開していきます。
今回の第1弾では、現代アートの聖地として世界的に知られる直島（なおしま）の希少な完全天日塩「SOLA SHIO（ソラシオ）」や、爽やかな瀬戸内産レモンを使用したこだわりのスイーツ2種が登場します。
注目のラインナップ
1. 瀬戸の都 タルトケーキ “しおと檸檬”（5個入り）
香ばしく焼き上げたタルト生地に、瀬戸内レモン果汁となめらかな芋ペーストをあわせたしっとり食感のタルトケーキ。 隠し味として、太陽熱だけで結晶化させた直島産の天日塩「SOLA SHIO」を使用しており、まろやかな旨味が甘みを引き立てます。中にはカスタードクリームが閉じ込められており、絶妙なハーモニーを楽しめます。
2. 瀬戸内 華やかレモネードじゅれ
瀬戸内レモンピールを贅沢に使用した、みずみずしく爽やかなジュレ。 そのままで美味しいのはもちろん、「冷やして美味しい」「凍らせても美味しい」という2つの食感が楽しめる、夏旅のお供にもぴったりなスイーツです。
販売店舗（香川県内2か所限定）
「うみとそら 菓子店」の商品は、以下の2店舗のみで購入可能です。
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JR高松駅： 「Shikoku meguru」
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高松空港： 「四国空市場（YOSORA）」
香川の未来を創る「つながる香川手みやげラボ」
今回の取り組みを主導する「つながる香川手みやげラボ」は、単なる商品開発にとどまらず、「地域と観光客」「生産者と消費者」「学生と地域企業」「今と未来」という4つの「つながり」をテーマに掲げています。
今後は地元の教育機関や生産者、地域事業者と垣根を越えて連携し、地場産業の活性化や持続可能な商品づくりを目指すとのこと。
国内旅行の満足度や魅力度でも高い人気を誇る香川県。旅の思い出を彩る「新しい香川の定番手みやげ」として、今後の展開にも大きな期待が集まります。
