㈱ミネック（高松市峰山町1837 天野洋平代表取締役）の養蜂事業部から、ハチミツのお酒『峰山ミード』が新発売され話題となっている。
同社は40年以上の歴史を持つ浄化槽維持管理業者。2012年より、新規事業として養蜂に取り組む。自社ブランド「峰山ハチミツ」を本社近くに開設した直売所＆カフェ、ネット通販等で流通させる。今回そのハチミツを醗酵、醸造し峰山ミードが誕生した。
ミードは蜂蜜と水、酵母菌を醗酵させる醸造酒のこと。ワインやビールよりも歴史が古いとされ、１万４千年以上前に人類が出会った、最初のお酒とも言われている。
全国でも銘酒店や飲食店での取扱いはほとんどなく、知る人のみぞ知る存在。
峰山ミードの見た目は淡いレモンイエロー。ハチミツの甘みと香りに、さわやかに酸味と苦みが加わり、味わいは軽やか。後味が良く、すっきりと味わえる。
「家飲みに特別感をプラスしたい時や、祝いの席の食前酒や乾杯に楽しんでもらえれば。これからの季節は冷やすかロックがお薦め」と話す峰山ハチミツの天野綾子さん。珍しい逸品は贈答品としても重宝しそう。
アルコール度数10％。375ml入り、2,380円。
峰山ミードは直売所ほかで販売中。なお直売所は、季節毎のハチミツのほか、ナッツを漬けたさぬきハチミツ、ハチミツ醤油、ハチミツレモンキャンディー、ハンドクリームなどの加工品を販売。ハチミツバタートースト、ハチミツのソフトクリーム、ドリンクなどの軽食も提供している。営業時間８時30分〜15時。月・金定休。
電話087-861-6200
