『純正讃岐セルフうどん林田製粉』がMAZDAスタジアム広島の隣に、2025年4月21日(月)グランドオープン!

株式会社ラトリー(サンセルモグループ、本社:東京都港区)は、『純正讃岐セルフうどん林田製粉』を 2025年4月21日(月)グランドオープンする。純正讃岐セルフうどん林田製粉は、讃岐うどん本場の香川県坂出市林田町を発祥の地とする、コシがありながらモチッとした食感の麺が特徴のうどん。

< 店舗へのアクセス >  純正讃岐セルフうどん林田製粉  広島本店
店舗名 : 純正讃岐セルフうどん林田製粉                       住所  : 〒732-0803 広島県広島市南区南蟹屋2-7−6               営業時間: 10:00~21:00      定休日 : 第3月曜日             座席数 : 112席     駐車場 : 12台+第2駐車場15台+車いす用1台
 サイト : https://hayashida-seifun.com/
純正讃岐セルフうどん林田製粉」の特徴

■小麦へのこだわり

讃岐うどんに合う小麦を探究し、オーストラリア産と国内産、それぞれの長所を引き出すオリジナル小麦粉ブレンドを見つけた。麺工房のうどん職人がその日の小麦粉の状態を見て、塩水の量や生地を寝かす時間をきめ細かく調節している。

■だしへのこだわり

日々美味しいうどんを飽きずに召し上がっていただく為に、メニューごとにだしの配合を変えて、「かけ・ざる・(温)ぶっかけ・(冷)ぶっかけ・釜揚げ」の5種類の出汁を提供している。

■鮮度へのこだわり

うどんは茹で上がりから15分以上経過すると鮮度が損なわれ、本来の味と食感が急激に落ちてしまう。鮮度が重要なざるうどんは、茹で上がり直後のうどんのみを使用するなど、最高の状態で召し上がっていただけるように、提供時間にもこだわっている。

■元気へのこだわり

美味しいうどんをリーズナブルに少しでも早く提供して、お客様のお腹と心を満たしていきたい。

そして、お客様に「元気」になっていただくことで、地域にも活気をもたらしたい。

お客様が「元気」で笑顔になっていただくことが、私たちの元気の源です。

MAZDAスタジアム広島から徒歩5分、コストコから徒歩1分で、本場の讃岐うどんをご賞味ください。

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