2月13日、午前9時30分〜午後3時にゆめタウン高松1F(海の広場)で開催されるパンマルシェに(有)井上誠耕園の『菊太郎』からオリーブオイルに合う『生食パン』の初出品が決定した。 このイベント『ゆめたかパンマルシェ』は( […]
日本航空株式会社(東京都品川区、赤坂 祐二社長)と、全国の農家や漁師などの生産者と消費者をつなぐ国内最大級の産直アプリ「ポケットマルシェ」を運営する、株式会社ポケットマルシェ(岩手県花巻市、高橋 博之社長)は、全3回に […]
「かがわの食」happyプロジェクト実行委員会と香川県は、(一社)香川県調理師会・NPO法人香川県料理研究会 讃岐倶楽部の協力のもと、今年も海苔もお米も含めて香川県産の食材のみで作った「さぬきまるごと恵方巻」及び県産フル […]
香川県産レタスは、11月頃から出回り始め1月〜3月に旬を迎える。 1月15日(土)、16日(日)マルナカ白鳥店、1月22日(土)、23日(日)フジグラン丸亀店、1月28日(金)〜30日(日)イオン綾川店で、かがわ農産物流 […]
2020年の開店から早くも「予約の取れない人気店」として知られる、魚料理おか。多くの食通を唸らせているのが、四季折々の魚を寝かせて旨みを引き出した“熟成魚”のおいしさです。 ことでん片原町駅からほど近くにこの店はあります […]
例年、年末に香川県畜産フェアで行われる香川県畜産共進会の授賞式が、12月3日、坂出食肉地方卸売市場(坂出市昭和町)でコロナ感染対策のため関係者のみで行われた。 第1部の乳牛は、今年は開催を見合わせたが、今年10月に鹿児島 […]
こちらは高松市上天神町で10月にオープンした、くつろげる紅茶専門店。店内で常にお湯を沸かしているのもあるけれど、「紅茶ってこんなに身も心も温まるものなんだ・・・」と、ほっこりすること間違いなし。 ここでのお茶の楽しみ方は […]
県内には、採油場を持つオリーブ生産者は30軒ほど。従業員を抱える大手から家族経営の農家までいろいろだ。 小豆島でオリーブ栽培が始まって2021年で113年目。 温暖な気候に恵まれて、というよりは当時、栽培を志した先人達の […]
讃岐うどん発祥の地とされる香川県綾川町(前田武俊町長)で、地域の魅力をつたえる新たな体験イベント『綾川PROJECT』が開催されます。開催期間は1月8日~30日の毎週末で計8日間。参加無料(先着順)。 いちごの収穫や手打 […]
二つ星は2軒。日本料理「喰切料理八方」/岡山市は大阪仕込みの料理スタイルで、厳選された素材に、昆布を利かせ、塩味を基本とした料理を提供する割烹店。寿司「鮨縁」/岡山市は主に瀬戸内海で上がる魚をネタに、工夫を凝らした仕事を […]
香川の郷土料理「あん餅雑煮」をご存じですか? いりこのダシ、白味噌、大根と金時人参の紅白、そして餡入りの丸餅で作るのが香川県の郷土料理「あん餅雑煮」。江戸時代に贅沢品であった砂糖を、せめて正月には味わおうという思いから、 […]
ICT(情報通信技術)を活用したイチゴ栽培システムの実用化を目指した実験が現在、県内の12カ所で行われている。香川県を中心にJA香川県や県農業試験場らが連携して取り組んでいる。 実用化を目指しているのは、生産者がハウス内 […]