日本航空株式会社（東京都品川区、赤坂 祐二社長）と、全国の農家や漁師などの生産者と消費者をつなぐ国内最大級の産直アプリ「ポケットマルシェ」を運営する、株式会社ポケットマルシェ（岩手県花巻市、高橋 博之社長）は、全3回に […]
「かがわの食」happyプロジェクト実行委員会と香川県は、（一社）香川県調理師会・ＮＰＯ法人香川県料理研究会 讃岐倶楽部の協力のもと、今年も海苔もお米も含めて香川県産の食材のみで作った「さぬきまるごと恵方巻」及び県産フル […]
香川県産レタスは、11月頃から出回り始め１月〜３月に旬を迎える。 １月15日（土）、16日（日）マルナカ白鳥店、１月22日（土）、23日（日）フジグラン丸亀店、１月28日（金）〜30日（日）イオン綾川店で、かがわ農産物流 […]
2020年の開店から早くも「予約の取れない人気店」として知られる、魚料理おか。多くの食通を唸らせているのが、四季折々の魚を寝かせて旨みを引き出した“熟成魚”のおいしさです。 ことでん片原町駅からほど近くにこの店はあります […]
二つ星は2軒。日本料理「喰切料理八方」／岡山市は大阪仕込みの料理スタイルで、厳選された素材に、昆布を利かせ、塩味を基本とした料理を提供する割烹店。寿司「鮨縁」／岡山市は主に瀬戸内海で上がる魚をネタに、工夫を凝らした仕事を […]
ＩＣＴ（情報通信技術）を活用したイチゴ栽培システムの実用化を目指した実験が現在、県内の12カ所で行われている。香川県を中心にＪＡ香川県や県農業試験場らが連携して取り組んでいる。 実用化を目指しているのは、生産者がハウス内 […]
高松市の景勝地・屋島山頂に、海と空を一望できる”天空カフェ”が誕生しました。 明治なかごろ創業の名物飲食店「れいがん茶屋」が10月1日、誰もが心地いいカフェを目指してリニューアルしました。こだわりの料理を囲み、心潤うひと […]
香川県の食品ロス削減、人材育成を目的とした教育機関向け課題研究プログラムがスタートした。 POP制作アプリのPOPKIT（東京都）、香川県農業協同組合、レデイ薬局、NTTドコモ四国支社が、ドコモの提供する食品ロス削減サー […]
香川のおいしいものは、讃岐うどんだけではありません！ 香川県産の食材を使った中国料理の美味しさを広めようと、日本中国料理協会香川県支部（北川 仁支部長）は先ごろ、「香川県産食材を使った中国料理コンクール」を初めて開催しま […]
昨年８月に大阪でオープンして以来、あっという間に全国に約40店舗を展開し、大人気となっているわらび餅専門店が９月17日、高松市に上陸した。四国では愛媛県、徳島県にも10月に店舗を構えている。 とろり天使のわらび餅 高松店 […]
人気の菓子専門店「シャトレーゼ」の香川第一号店「シャトレーゼサンフラワー店」（高松市多肥下町1592番）が9月17日、グランドオープンします。店内オーブンで焼きたてのアップルパイは見逃せない美味しさです。 朝9時〜夜9時 […]
ことでん片原町駅のほど近く。下町風情を感じられる高松の街並みに、革新的なレストランが出現しました。4名だけのオープンカウンターでいただけるのは、いま食の世界で盛り上がりを見せる「イノベーティブフュージョン」の世界です。 […]
